SAKA.me

とりあえず私は元気です。毒にも薬にもならないSAKAの近況報告。ときどき絵日記。

自家製菜の花のからし和え

   

昨年秋に種まきをした菜花がいいかんじに育ってきました。

菜の花01

よーくみると小さな蕾が。

菜の花03

結構わさわさ繁っているし、蕾もいい大きさになったら2~3日で花が咲くらしい。
そこでちょっと早いけど少し収穫して、菜花の辛子和えをつくってみることに。

辛子和えのつくりかた

参考にしたのはこちらのレシピ。

菜の花のからし和え☆うちの副菜 by そらてんママ [クックパッド]

我が家ではこちらに仕上げに煎りゴマをかけて出来上がり。

自家製菜花について

夏にゴーヤを育てた土の土壌再生のため、緑肥目的で植えました。
今回種まき時期はやや遅めの11月でしたが、本来9~10月くらいが適しているそう。

緑肥目的だけど、どうせなら…と観賞用菜花ではなく食用菜花を選択。
辛子和えもいいけどパスタも美味しいですよね♪

全部は収穫せず、いくつかは花も咲かせる予定です。

他には

別の鉢にはレンゲも植えています。こちらは去年朝顔を育てた土。

レンゲ
レンゲはやや育ちがよくないですが…^^;

菜花、レンゲ、そして桜盆栽。
今年はあとゴーヤと紫蘇と朝顔も育てる予定。

春が楽しみな、我が家のベランダ菜園です。

 - さかの料理メモ, 私と植物

  関連記事

2014osechi
重箱を買ってみた!初めてのお正月とおせち料理。

今年は結婚してはじめてのお正月でした。 初めてのおせち 最初はおせちをつくる予定 …

goya20140621
ベランダ菜園、はじめました。

新しい住まいに引っ越しをして、約ひと月。 今度の家には日当りのよいベランダがある …

ピザやん
お粥ダイエットをはじめたよ。

突然ですが相方さんが太りました。 かなり太りました^^; どのくらいかというと …

004
ゴーヤ連作障害対策。古い土のリサイクルと来年の準備(2014年のウチのベランダ菜園)

こんにちは。 今回はウチのベランダ菜園のお話です。(まったく興味のない方ごめんな …

umesyu06
ブランデー梅酒を漬けてみた。

去年、一昨年とずっと作り損なっていた梅酒。 店頭に梅が並んでいたのをみて、今年こ …

nanakusa
七草粥食べたよ。

無病息災を願って。 我が家はダイエット中なので、今日のごはんは朝昼、七草粥です。 …

goya06
緑のカーテンを作るべく、ゴーヤを植えてみた。

先日、ゴーヤの苗を2株、植えました。 品種は沖縄生まれのアバシゴーヤ。 白いゴー …

カレー
オプションをつけまくって作ったチキンカレーがめっちゃ美味しくできた。

cookpadで見つけたレシピを参考にしつつ、オリジナルでオプションをつけまくっ …

16
冷蔵庫にあるもので簡単パスタ~キャベツとツナのペペロンチーノ~(おまけ:ゴーヤパスタ)

今回は「パスタレシピ Advent Calendar 2014」10日目の記事で …

カレー02b
カレーは飲み物。

旦那さんに「何食べたい?」ってきくと、「カレー」って返ってくることが多い。 うち …