実はひとり暮らしというものを約１年しか経験していません。
その間よく自炊はしていたのですが、知っているレシピもかぎられています。
色々試してみて、比較的簡単で（私にも作れた！）美味しい＆好評だったごはんの備忘録。
茄子豚みそ炒め
夏野菜の茄子とピーマンがたっぷり食べれて、しかも美味しい♪
味噌の香りが食欲をそそります。ご飯とビールによくあいました。
冷やし豚しゃぶ
材料（2人分）
- 豚しゃぶ用のお肉・・・・200～300g
- 水菜・・・・一束
- ポン酢 or ごまだれ （お好みで）
豚しゃぶ用のお肉を沸騰したお湯にさっとくぐらせて、ゆですぎない程度にゆでて冷やすだけ。
（赤みが消えたらすぐあげて冷まします）
さっとゆでた水菜をお皿に敷いて、その上にお肉を盛り付けます。
水菜はシャキシャキ感がのこるくらいが美味しい（沸騰したお湯で1分くらい）
ポン酢やごまだれでいただきます。
簡単で喜ばれる、夏メニューです♪
